طقوس القهوة الإثيوبية.. ملتقى العشاق والسياح ومنتدى اجتماعي ومورد للاقتصاد الإثيوبي حالما تطئ قدماك أرض إثيوبيا إذا كنت قادمًا من المطار أو من منفذ بري لإحدى دول الجوار، لا…

هذه الخطوة العلمية الواعدة قد تغير نظرتنا إلى فنجان القهوة اليومي، تمكن فريق بحثي من معهد كونمينغ لعلم النبات التابع لأكاديمية العلوم الصينية من اكتشاف ثلاث مركبات كيميائية جديدة تمامًا في حبوب القهوة العربية المحمصة،

مقهى لاتيه أفضل 8 أنواع من القهوة حسب فوائدها الصحية قال موقع «هيلث» إن القهوة مشروب محبوب، لكن ليست جميع أنواعها متساوية من الإسبريسو إلى القهوة الباردة، يمكن الاستمتاع بالقهوة…

مقهى لاتيه إثيوبيا وأوغندا تتفوقان على منافسيهما في صادرات القهوة العالمية   تبرز أفريقيا كقوة عظمى في تجارة القهوة العالمية، حيث وصلت حصتها في مايو/أيار إلى 33.3% ، و تقود أوغندا…

الفترة التي خدمت فبها عند بعض القادة والزعماء كانت أكثر تميزا في مسيرتي و تجربة لندن كافيه تجربة فريدة من نوعها

  ترتبط القهوة بعدد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وأمراض الكبد، وداء السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، قد تُسبب القهوة التي تحتوي على الكافيين أعراضاً…

ويعتمد المحمصون المهرة على الإشارات البصرية والسمعية والشمية لتحديد التحميص المثالي. ومع ذلك، تُرسي الدراسة الجديدة علاقة رياضية قد تُسهم في وضع معايير موضوعية وكمية لصناعة اعتمدت على التقييمات الذاتية لعقود.

  حققت هيئة القهوة والشاي الإثيوبية، عائدات تجاوزت 2.24 مليار دولار أمريكي من صادرات القهوة خلال الأحد عشر شهرًا الماضية لعام 2025. صرح مدير العلاقات العامة والاتصالات في الهيئة، سهل…

  تأسست كوستا كوفي لأول مرة في بلدة لامبيث بمدينة لندن في إنجلترا عام 1971 على يد الأخوين الإيطاليين سيرجيو وبرونو كوستا، وبمعاونة أخيهم الأصغر جينت كارلو، كانت عائلتهم قد…

يمكن أن يؤدي شرب فنجانين أو أكثر من القهوة يوميًا إلى مضاعفة خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية بين الأشخاص، الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد (160/100 ملم…

  يحدث مرض الكبد الدهني  نتيجة تراكم الدهون المفرط فى الكبد، وهو ما أصبح الآن مصدر قلق صحي متزايد عالميًا، وغالبًا ما يرتبط الكبد الدهني بالسمنةوسوء التغذيةوأنماط الحياة، ومع ذلك…

تأثير الكوب الذي نستخدمه قد يكون أعمق مما نعتقد، فالشكل واللون والنوع يمكن أن يؤثر بشكل غير مباشر على تجربتنا مع المذاق، مما يجعل القهوة أكثر من مجرد مشروب يلامس…